Kıymalı Bohça Böreği
Malzeme
- 3 adet yufka
- 100 gr Sana
- 1 yumurta
- 1 çorba kaşığı çörek otu
- İçi İçin
- 250 gr kıyma
- 2 orta boy soğan
- 2 kaşık Sana
- 2 orta boy patates
- 1/2 demet maydanoz
- Tuz, karabiber


Hazırlanışı
Patatesleri bir kaba koyup haşlayın Soğanı yemeklik doğrayın Bir tavada 2 kaşık Sana yağını eritinSoğanı ilave edip pembeleşinceye kadar kavurun kıymayı, tuzu ve karabiberi ilave edip kavurmaya devam edin Kıyma bıraktığı suyu çekince patatesi ve kıyılmış maydanozu katıp karıştırın Ateşten alın

100 gr Sana yağını eritin Erimiş yağa yarım bardak su katıp karıştırın

Yufkayı yayın Üzerine 4-5 kaşık yağlı sudan serpin Elinizle yayın Yufkanın kenarlarını çevirerek kare haline getirin Üzerine yine yağlı sudan serpip yayın Karşı köşeleri orta kısma çevirin Kare biçimindeki yufkayı tam ortadan enine ve boyuna keserek dört parçaya ayırınElde edilen kare yufkaların üzerine yağlı su gezdirin

Ortasına kıymalı içten koyup her parçayı bohça gibi kapatın Yağlanmış tepsiye ters çevirerek yerleştirinDiğer 2 yufkayıda aynı şekilde hazırlayın Böreklerin üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürün Çörek otu serpin

Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında üstleri kızarana kadar pişirin Sıcak olarak servis edin