Kategori : Dünyadan Çorbalar Çorba Tarifleri
Tarif : Kırlangıç çorbası
Mutfak : Fransız
Süre : Normal
Zorluk : Orta

Malzemeler
1 adet kırlangıç balığı
yarım limon
1 çorba kaşığı balzamik sirke
1 çorba kaşığı erişte
1 kahve fincanı pirinç
4 diş sarımsak
1 adet patates
1 adet kuru soğan
1 çorba kaşığı tereyağ,
yarım demet maydanoz
3-4 dal nane
tuz,karabiber


Hazırlanış
Balığı tencereye koyup su ile doldurunİçine limonu ,sirkeyi ve tuz koyup kaynatın 10 dakika sonra balığı tencereden alıp kılçıkları temizleyip etini ufak ufak bölün Suyunu çorbada kullanmak üzere ayırın
Tereyağını eritinDilimlenmiş soğanı tereyağında, yumuşayana kadar pişirin Küçük küpler halinde doğranmış patatesleri ekleyin, balık suyunun içine tüm malzemeyi koyun Balıklarla birlikte pirinci de ilave edin
Maydanoz ve neneyi ekleyip hafif ateşte 20 dakika pişirin