ZURNACILIK
Türk Halk Çalgısı deyince; fabrika imalı olmayan, halkın kendi mevcut imkanları içinde ve basit araçlarla elde ettikleri, akustik kanunlara uymayan, standart ölçü ve kalıpları olmayan, etnoğrafik özelliği olan çalgılar akla gelmektedir Üflemeli halk çalgılarımızın başında gelen zurna kalın zerdali ağacından yapılır ve davulun yanında çalınan üflemeli bir çalgı aletidir Zurna üç kısımdan oluşur
1 Baş kısım (mezik), şimşir ağacından yapılır
2 Ağız kısmı (alt çanak) geniştir
3 Orta kısım ise dardır

Zurnanın 15 deliği vardır 8 tanesi büyük (nota deliği), 7 tanesi (cin deliği) küçüktür Zurna yapıldıktan sonra şimşir ağacından yapılan mezik kısmının ucuna metem denilen uç, zurna çalan kimseler tarafından kamıştan yapılır
Zurnanın boyu uzadıkça sesi kalınlaşır, boyu kısaldıkça sesi inceleşir Gaziantep’te 3 çeşit zurna imal edilmektedir
1 Tüm kaba zurna, 32,5 cm uzunuğundadır
2 Orta kaba zurna, 30 cm uzunluğundadır
3 Cura zurna, 30 cm uzunluğundadır

Zurna yapan kimselere “harat” ismi verilmektedir